以前外地人只知道重慶人愛吃火鍋，重慶火鍋聞名世界，大家也都知道重慶火鍋好吃，到了重慶都要吃重慶火鍋，到了重慶不吃重慶火鍋，等于白來，現(xiàn)在不光是不吃重慶火鍋等于白來，不吃重慶小面、重慶小面也是等于白來。

　　因?yàn)橹貞c小面、重慶小面和重慶火鍋都是重慶較有代表性的美食，也較能代表重慶人的性格，剛烈、火辣，喜歡重口味!!!

　　重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面中較簡(jiǎn)單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

　　重慶小面在麻和辣上面大有考究，單說那個(gè)辣，重慶本地面店老板絕不吝嗇多加辣椒，讓不擅長(zhǎng)嗜辣的朋友看到就膽戰(zhàn)心驚。因?yàn)橹貞c小面的味型雖以麻辣為主，但火爆的面攤都有自己獨(dú)門的秘籍，味型上各有特點(diǎn)。

　　重慶小面12大系列 24種口味全部教授

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　　小吃行業(yè)是一個(gè)門檻比較低的行業(yè)，是許多創(chuàng)業(yè)者的理想行業(yè)，但隨著餐飲店越來越多，競(jìng)爭(zhēng)也越來越大，這就讓餐飲行業(yè)也不是那么的簡(jiǎn)單，并且合作一家需要許多的費(fèi)用，讓許多的人都難以承擔(dān)，品味軒是一家技術(shù)合作機(jī)構(gòu)，專業(yè)培訓(xùn)餐飲創(chuàng)業(yè)人才，讓想創(chuàng)業(yè)的人走靠著自己的辛勤勞動(dòng)走上致富.

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