蘭州的牛肉面，實屬甘肅蘭州的傳統(tǒng)小吃。蘭州牛肉拉面是中國十大面條之一，因其歷史悠久、口味獨特。蘭州拉面從"味"字上入手，在牛肉湯的"純"字上下功夫，尤其在質(zhì)量上常此一貫，最終做到了"湯清者鏡，肉爛者香、面細(xì)者精"的風(fēng)格，使蘭州清湯牛肉面五味俱全，甘旨肥濃的境地；蘭州拉面為“一清、二白、三紅、四綠、五黃”（湯清、白蘿卜、紅辣椒、綠蒜苗、黃面條）的湯面特點，達(dá)到了色香味美 的獨具風(fēng)格，而且又做到了價廉物美的品質(zhì)，深得當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸?/span>

引航餐飲拉面培訓(xùn)，蘭州牛肉拉面面的制作的五大步驟無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

引航餐飲拉面系列技術(shù)由二十年教學(xué)經(jīng)驗的拉面老師手把手教授技術(shù)。秘制麻辣面曾獲得榮譽。教學(xué)期間步驟嚴(yán)謹(jǐn)，和面及出條都有老師嚴(yán)格把關(guān)，引航餐飲技術(shù)和口味始終領(lǐng)先全國市場。

引航餐飲拉面系列培訓(xùn)內(nèi)容：

 （1）：教配方嗎？原料你們控制嗎？味道咋樣？

答：中心教你的是核心技術(shù)，是學(xué)到手就是你自己的技術(shù)，不是賣給你料包，中心不賣料，料在你們當(dāng)?shù)厥袌鼍涂梢再I到。只收學(xué)習(xí)費用，每個學(xué)員來我們中心之后，我們的老師會現(xiàn)場給學(xué)員制做，學(xué)員現(xiàn)場嘗，嘗好了感覺好您在選擇學(xué)習(xí)，感覺不好就不學(xué)，如果你感覺味道好想學(xué)習(xí)那么你記住這個味道，等你自己親自動手做出來的味道和你來的時候嘗的味道一樣才可以畢業(yè)。相信中心不會讓您失望的。

（2）：要學(xué)習(xí)多長時間？限制時間學(xué)習(xí)嗎？

答：一般7-10天就能學(xué)會（注：因為我們的教學(xué)都是量化的，就是我們在制作時都是用秤稱的，這樣就能保證味道在那做都是不變的。這樣學(xué)起來更容易）我們是不限制時間的學(xué)習(xí)，學(xué)會為止包教包會。7-10天是一個循環(huán)，直到您學(xué)會為止的。就為了保證學(xué)員能把技術(shù)學(xué)好，學(xué)扎實

◆學(xué)員學(xué)習(xí)待遇：

1、技術(shù)一次性學(xué)回家，傳授核心配方！

2、全程實踐操作、不限制學(xué)期學(xué)會為止！

3、擁有商學(xué)院教授，親自指導(dǎo)開店運營的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，確保學(xué)員開店成功！

4、兩人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費

5、終身免費復(fù)習(xí)技術(shù)升級

6、免費頒發(fā)畢業(yè)證書

7、免費加盟、免費開店指導(dǎo)

8、免費提供學(xué)習(xí)餐

9、免費提供學(xué)習(xí)資料

10、免費提供24小時技術(shù)咨詢

培訓(xùn)總部地址:哈爾濱市道里區(qū)（引航餐飲技術(shù)中心）