酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營(yíng)養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個(gè)年齡階層的消費(fèi)人群。

　　炒酸奶作為一種冷飲食品時(shí)來(lái)已久，越來(lái)越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護(hù)腸胃。

炒酸奶培訓(xùn)內(nèi)容

       培訓(xùn)內(nèi)容

原味炒酸奶、紅豆炒酸奶、芒果炒酸奶、草莓炒酸奶、藍(lán)莓炒酸奶、奧利奧炒酸奶、布丁炒酸奶、黑珍珠炒酸奶、香蕉炒酸奶、奇異果炒酸奶、火龍果炒酸奶、木瓜炒酸奶

       培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

       實(shí)際操作內(nèi)容

　　1、炒酸奶的系統(tǒng)講述;

　　2、炒酸奶原料的選購(gòu);

　　3、炒酸奶食材的預(yù)加工;

　　4、炒酸奶加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、炒酸奶加工的工藝步驟;

　　6、炒酸奶經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

       培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止，視個(gè)人情況而定。

       特別優(yōu)惠

　　1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。