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餐飲培訓(xùn)
濟(jì)南手撕素肉培訓(xùn)班怎么樣?學(xué)小吃技術(shù)就來食尚香
來源:食尚香 時間:2021-01-12 10:23:13        瀏覽:385
素肉是仿生食品中頗受歡迎的一大類,它是采用先進(jìn)的現(xiàn)代食品加工技術(shù),經(jīng)成型、蒸煮、炒制等過程加工而成的仿葷食品,外形、色、香、味等與葷食相似。用于生產(chǎn)素肉的原料主要包括大豆蛋白、小麥蛋白、魔芋及食用菌等

素肉是仿生食品中頗受歡迎的一大類,它是采用先進(jìn)的現(xiàn)代食品加工技術(shù),經(jīng)成型、蒸煮、炒制等過程加工而成的仿葷食品,外形、色、香、味等與葷食相似。用于生產(chǎn)素肉的原料主要包括大豆蛋白、小麥蛋白、魔芋及食用菌等。大豆蛋白營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,富含人體所需的8種必需an基酸,是非常理想的植物蛋白。

豆制品素食調(diào)味技術(shù)推廣培訓(xùn)主要產(chǎn)品有:手撕素肉、麻辣肉絲、香辣雞翅、孜然豆花、魚香金絲、五香豆卷、宮爆雞丁、素羊肉串、五香酥肉塊、良闊鹵香雞、良闊鹵香鴨、良闊鹵豬蹄等。 產(chǎn)品不斷增加,對項目感興趣的可來電咨詢或加微信,免費發(fā)樣品品嘗,想創(chuàng)業(yè)找良闊,歡迎朋友們考察指導(dǎo),合作雙贏。

理論學(xué)習(xí):

手撕素肉培訓(xùn)

1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)講解課程核心技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習(xí):

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作制作流程,直到獨立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評價。

當(dāng)今社會,休閑食品要來越受到人們的喜愛與歡迎,無論對是小孩、青年還是老人,休閑食品都扮演著重要角色,為此,食尚香向大家推薦手撕素肉休閑食品。素肉是指一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食,通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等)為主要原料,通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類似于肉的組織口感,通過美拉德反應(yīng)和/或添加肉味香精來形成類似于肉的風(fēng)味。

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食尚香

濟(jì)南食尚香小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-07-07
培訓(xùn)地點: 濟(jì)南
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