【項目介紹】

　　吮指排骨的獨家秘制配方，蘊涵30多種精品調(diào)料混合而成，精確到克。同時秘制配方粉碎加工，他人無法模仿。吮指排骨的技術(shù)配方可以延伸使用在多種產(chǎn)品上，滿足多種顧客的口味和要求。

      【操作內(nèi)容】

       1.吮指排骨的原料、配料的選取、采購、初加工與保存;

　　2.吮指排骨的主料及配料等全部制作流程;

　　3.學員時間學習吮指排骨的制作工藝及店面管理流程;

　　4.復(fù)制制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

　　5.學員練習并掌握所有流程后，制作出成品，老師在旁檢查指導;(必要時重復(fù)此步驟)

　　6.學員自我思考，老師引導，熟悉操作流程。

　　【新支點培訓優(yōu)勢】

　　(1)實用技能教學：中餐、西餐、面點、水吧、烘焙、特色小吃等市場熱門中小型餐飲項目均可授課，包括1階段的技術(shù)理論教學、2階段的技術(shù)實操教學。

　　(2)店面經(jīng)營管理教學：中小型餐飲創(chuàng)業(yè)店鋪的經(jīng)營管理教學，包括前期的店鋪選址，裝修裝飾教學;中期的人員招聘及培訓、設(shè)備物料的采購教學;后期的店鋪日常經(jīng)營管理教學。

　　(3)品格教育教學：由校長張羽先生親自任教，誠信、守法、感恩、尊重、仁慈……是做人的基本道德素養(yǎng)，更是創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的基本素質(zhì)要求。

　　(4)軍事訓練課程：由十年以上軍隊生活的教官任教，軍事訓練貫穿整個學習過程的始終。在整個集團的管理和教學的特色上，我們導入了軍事化的管理，以半軍事化的教職工管理和軍事化的學員管理，從而形成學員的行為習慣的養(yǎng)成和班級教學的風氣形成。此外，集團提供企事業(yè)團隊訓練建設(shè)等服務(wù)。

　　(5)實習：為了所有學員可以將所有技能真正落地，集團安排校內(nèi)實習和校外實習，真正上崗，接觸一線餐飲工作、接觸消費者，自己經(jīng)營管理店鋪，幫助學員完成從學員到創(chuàng)業(yè)者的順利過渡。這是目前所有餐飲培訓類集團所不能具備的，目的就是減少創(chuàng)業(yè)風險。

　　新支點學校師資團隊讓每位學員都掌握真技術(shù)，全程一對一教學，傾心相教。學員實踐操作，包教會，學會為止。