古人說：工欲善其事必先利其器，意思就是想要做好工作就必須先準(zhǔn)備好武器，烘焙蛋糕也是如此。想要做出顏值高高的蛋糕，一些器具的準(zhǔn)備是必要的，比如想做一朵奶油花，就必須準(zhǔn)備裱花袋和裱花嘴。而想要把蛋糕表面涂抹的奶油主的平整，那就需要準(zhǔn)備旋轉(zhuǎn)臺、抹刀等等的工具。所以，一個成品的蛋糕，需要的工具是非常多的。今天，我們就來了解一下，這些蛋糕裝飾必備的工具吧。

　　一、抹刀

　　抹刀，聽名字就知道是抹奶油專用的刀，抹刀的另一個名字叫吻刀。奶油裝飾必備工具之一，同時做抹坯也需要。抹刀有長有短，主要用于制作不同尺寸的蛋糕。

　　二、裱花袋

　　裱花袋按照材質(zhì)分為布制和塑料材質(zhì)。兩者各有優(yōu)缺點，布制的裱花袋結(jié)實耐用，但是不易清洗。而塑料材質(zhì)的裱花袋屬于一次性的，使用較為方便，但是由于是塑料的，所以很容易破裂。

　　三、切片輔助器

　　主要用于輔助蛋糕水平切整齊，一般做成板子或金屬捧狀等，還有一種是將刀刃的前后卡住，然后用一根鋼絲鏈接，兩邊有刻度，這樣就可以很方便的將蛋糕分層了，做千層蛋糕很實用。

　　四、旋轉(zhuǎn)臺

　　旋轉(zhuǎn)臺在涂抹奶油的過程中，也是非常實用的，主要是不用身體旋轉(zhuǎn)，就可能涂抹出漂亮的蛋糕，非常的方便。

　　五、蛋糕冷卻架

　　冷卻架，聽名字就知道是用于冷卻剛烤好的蛋糕的架子。冷卻架使蛋糕的底部也可以接觸到空氣，更加有利于蛋糕均勻的散熱。

　　六、蛋糕刀

　　蛋糕刀，在平時特別常用，主要是用于蛋糕的切塊。蛋糕刀的常用尺寸是15-875px。蛋糕刀的刀刃鋸齒形，很方便蛋糕的切割。粗鋸齒刀主要用來切割糕坯，制作奶油面裝飾紋理，細鋸齒刀主要用來切割糕坯之用。

　　七、擠花嘴

　　裱花嘴不同，擠出來的花紋也就不同，裱花嘴有做蒙布朗的，也可擠花餅干的。不同的角度不同的力度，做出來的花紋都會不一樣。