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章魚小丸子,也叫章魚燒,是日本很有名氣的小吃之一,近年來(lái)推廣入我國(guó),深受大眾喜愛(ài)!
成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。
章魚燒的歷史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn),是日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。后來(lái),章魚小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來(lái),成為各地區(qū)的新興食品之一。
在日本已有70多年的歷史,是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃,據(jù)說(shuō)章魚燒比較早出于大阪的章魚燒丸專營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來(lái),1935年時(shí),遠(yuǎn)藤留吉開始使用章魚作為原材料,并在面糊里調(diào)入味道,煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉,其味鮮而香,營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,廣受消費(fèi)者的青睞,故得其名為章魚小丸子,又名為章魚燒,很快,章魚燒從大阪被推廣到日本全國(guó)。
種類:
1.醬汁章魚燒:在章魚燒表面涂上醬料,成為主流。
2.醬油章魚燒:在章魚燒表面涂上醬油,以名古屋一帶為多。 目前比較火爆的在內(nèi)地是肉松章魚燒、香甜味加秘制番茄沙司、特別適合小女孩的口味。
做法簡(jiǎn)單,成本低廉,您還在猶豫什么,趕快加入我們食尚香來(lái)開通這條致富路吧!!!
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