砂鍋海鮮是一道由大白菜、豆腐、粉條、鮮蝦、蛤蜊、魷魚、蔥姜、香菜等食材制成的美食。以各類海鮮為主料，砂鍋海鮮的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于咸鮮味。砂鍋海鮮的烹制過程非常靈活，可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜;也可以先把海鮮烹制成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌。

學習內容

1、砂鍋的選購;

2、多種海鮮食材的選購與處理;

3、高湯的制作;

4、底料的炒制;

5、砂鍋海鮮成品的火候掌握;

6、砂鍋海鮮店鋪的運營與利潤分析。

項目特點

1.砂鍋海鮮營養(yǎng)豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。

2.砂鍋海鮮成品制作講究技巧、火候等，在制作工藝上極為精良，工藝嚴謹，調味講究。砂鍋海鮮成品味道濃厚，鮮美可口，香味撲鼻，誘人食欲。男女老少四季皆宜，深受廣大消費者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。

3.砂鍋海鮮屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節(jié)限制。

做法優(yōu)勢

實地考察，免費品嘗滿意再學，實踐理論相結合，學員親手操作，老師手把手教學，學習期間，吃住免費，材料免費，一次性收費，中途沒有任何收費，學完資料配方帶回家，全國連鎖學校，技術有保障。

市場優(yōu)勢

根據餐飲界的調查分析，餐飲業(yè)的原材料成本不斷的增加，砂鍋這一小吃利潤最低能達到60%，而且開設一個30—40平米的砂鍋店投資極少，雇用人員也少，利潤卻很可觀，月收入可達到1萬元到1.5萬元。

售后服務

在家做不好，回學校免費學習，免費技術升級進修，售后終身，技術問題隨時聯(lián)系售后老師。 

開課日期

 隨到隨學，不限制學習時間，學會為止，根據學員的時間安排課程。

學校優(yōu)勢

1、名師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習,包教包會。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。

3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。

4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。

6、學習后，再學習其他品類均享受20%優(yōu)惠。

學員福利

1.學員在我公司現(xiàn)場操作，動手，學習時間、時長不限，學會為止;

2.免費獲得由我公司的贈送的圍裙、工作帽一套;

3.學員可以終身免費使用本公司商標logo，公司免費為學員參考設計店面;

4.后期選址、開店、技術24小時免費咨詢服務，由多年開店經驗的師傅為你解答，地區(qū)學員開店享有免費上門指導服務。