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麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花椒等調(diào)料調(diào)味精制的新派魯式魚類菜肴。麻辣魚塊的味道以辣味主,配以適當?shù)穆槲?,是一道很有特色的小菜。麻中帶辣、魚肉干香。每次餐桌上出現(xiàn)這道菜時我都忍不住多吃一點飯呢。只要做法正確、調(diào)味合理,我們就能在家制作出正宗好吃的麻辣魚塊來。
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