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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
項目簡介
南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成;皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。
培訓說明
培訓內容 | 蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、三鮮小籠、狀元小籠 |
培訓過程 | 1.南翔小籠包的發(fā)面技術、死面技術、肉餡的制作、皮凍技 術、灌湯技術、蒸包技術等核心技術的傳授。 2.學員實踐學習南翔小籠包皮凍、餡料、打餡、面皮、和面、 揉面、醒發(fā)、包法等制作工藝及管理流程。 3.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。 4.開店流程講解、店面選址、人員配置、物料采購等。 |
培訓時間 | 不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。 公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！ |
培訓費用 | 活動優(yōu)惠價： 電話咨詢報價。 包含現(xiàn)場技術培訓費、技術轉讓費、基礎材料費、長期技術升級費等，中途不收任何費用。 |
優(yōu)惠政策 | 點擊查看最新優(yōu)惠活動詳情 》 |
特別贈送 | 培訓學習資料；定制品牌工作服一套；招牌設計、價格表設計、宣傳單設計等… |
