蚵仔煎并非臺灣特有小吃，在閩南語系地區(qū)(閩南、潮汕)自古有之，是一道常見的家常菜，蚵仔煎是一種在貧窮社會之下所發(fā)明的一種創(chuàng)意料理，是先民困苦，在無法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。我們有非常好的配方材料制作，給到你更好的蚵仔煎培訓課程。

　　? 課程安排理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批蚵仔煎技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　? 實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓老師引導(dǎo)學員反復(fù)操作，熟練操作蚵仔煎制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　? 課程制作：

　　1.新鮮海蠣洗凈，加蠔油，抓勻，腌制15分鐘。

　　2.紅薯淀粉中加適量水，攪拌成均勻面糊。

　　3.平底鍋放適量油，放腌制好的海蠣，煎到7分熟，倒面糊，攤成圓餅，面糊凝固時，放胡蘿卜絲，紅薯淀粉呈透明狀，順邊緣倒打好的蛋液，蛋液完全凝固時，撒蔥花和香菜碎，煎到完全凝固，蒜蓉和辣醬倒碗中蘸食即可。

　　? 創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

　　2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

　　3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

　　4、16年實體店運營管理經(jīng)驗，各式餐飲營銷案例分享。