豆腐腦培訓(xùn)詳情

鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校，豆腐腦技術(shù)培訓(xùn)  

豆腐腦介紹

豆腐腦一道著名的中式傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛(ài)咸食，而南方則偏愛(ài)甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛(ài)麻辣口味。豆腐腦為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、秘制大料配方中各種大料的認(rèn)知、使用方法,老師手把手教學(xué)員如何采購(gòu)、挑選、講解。

2、秘制大料的合理搭配方法 ，老師現(xiàn)場(chǎng)教導(dǎo)學(xué)員如何進(jìn)行大料的合理搭配，及如何配量、配比的使用。

3、豆腐腦主料配料的優(yōu)劣鑒別方法 ，老師給學(xué)員進(jìn)行好的壞的材料如何鑒別挑選，防止學(xué)員回家后買(mǎi)錯(cuò)、或者買(mǎi)的大料不好，導(dǎo)致影響豆腐腦的口感味道

4、豆腐腦的整個(gè)制作過(guò)程，老師手把手進(jìn)行講解操作，操作完成后讓學(xué)員自己進(jìn)行操作實(shí)踐練習(xí)，老師在旁邊指導(dǎo)，讓學(xué)員一直練習(xí)到自己滿意學(xué)會(huì)為止，

5、豆腐腦各類鍋具、廚具等，老師講解開(kāi)店所需要的廚具及廚具價(jià)格和購(gòu)買(mǎi)地方。  

課程簡(jiǎn)介

鄭州豆腐腦技術(shù)培訓(xùn)，采用老師一對(duì)一手把手教學(xué)，由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)原料在當(dāng)?shù)囟伎梢再I(mǎi)到，無(wú)需再?gòu)奈覀冞@采購(gòu)。

學(xué)校開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng) 歡迎想學(xué)小吃技術(shù)的前來(lái)參觀考察。