餐飲新聞

　　隨著生活節(jié)奏的不斷加快，快餐在人們生活中越來越普遍，方便而且越來越多元化。其中城市流動人口、上班族、商業(yè)人士為快餐的主要消費(fèi)人群，隨著這個人群的龐大，以及外賣市場的愈加成熟，未來中國人均快餐消費(fèi)會強(qiáng)勁增長，市場潛力巨大。想要成功經(jīng)營一家快餐店，人流是關(guān)鍵，但是選址也是頭等大事，那么快餐店到底適合開在什么位置呢?

　　1.交通便利的地方。決定一家餐飲店的生死存亡，交通是否便利也是關(guān)鍵因素之一，在選擇大概的區(qū)域之后，接下來就需要在該區(qū)域內(nèi)細(xì)致的考察交通狀況，進(jìn)行分析。

　　2.流動人口量大的地方。主要面對過往流動的顧客，靠較大的客流量來支撐銷售，選址位置顯眼，進(jìn)出便利的店鋪。除觀察客流外，還要觀察周邊一百米內(nèi)的店鋪狀況，在此范圍內(nèi)如果有相類似的餐飲店在經(jīng)營，則屬于可考慮范疇，如果餐飲店的數(shù)量越多，則可選系數(shù)更高。如果周圍商鋪以零售為主，則可以選，如果周邊商鋪以批發(fā)為主，則不要選。

　　3.寫字樓商圈。在很多餐飲人眼里，都代表著一座富金礦——客源密度大、消費(fèi)頻率高、剛需!所以寫字樓周邊形形色色的快餐店數(shù)不勝數(shù)，怎樣從眾多餐廳內(nèi)出類拔萃呢?那就要從你餐廳的口味，服務(wù)，特色，環(huán)境衛(wèi)生等方面去吸引消費(fèi)群體了。這些做到了，你的店基本就不用擔(dān)心沒有客戶群體了。

　　選址是個體力活，不要被經(jīng)驗(yàn)和感覺所迷惑。俗話說"沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”。根據(jù)自己的品牌定位，選擇合適的地理位置，這樣才有利于店鋪的經(jīng)營，在此基礎(chǔ)上再做出自己餐廳的特色，相信很快就能從眾多的餐廳中脫穎而出。