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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2020-03-16 12:09
西昌火盆燒烤培訓(xùn)
西昌火盆燒烤培訓(xùn)
近期176人預(yù)約報(bào)名
151
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

西昌火盆燒烤汲取涼山美食精華：采用火盆純碳烤方式、選取新鮮優(yōu)質(zhì)食材、通過(guò)多種秘制香料腌制入味、由經(jīng)驗(yàn)豐富的燒烤師傅根據(jù)不同菜品特點(diǎn)、掌握最佳火候，以保證菜品味道鮮美、外焦里嫩的最佳口感。在各道美味中尤以獨(dú)家秘制的西昌特色脆腸、掌中寶、小豬肉、烤高山土雞、正宗冕寧蒸土豆、蕨菜蒸火腿等菜品的口感純正、風(fēng)味獨(dú)特而廣受眾多食客追捧，“西昌火盆燒烤”也由此而得名！西昌火盆燒烤起源于大涼山彝族，是正宗的彝族風(fēng)。



火盆燒烤是巴蜀廚藝的特色培訓(xùn)項(xiàng)目，在傳統(tǒng)燒烤基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)多年悉心研究，逐步改良完善而成，在市面上非常火爆。


 

培訓(xùn)流程

1、學(xué)會(huì)原材料的認(rèn)識(shí)及選用。
2、學(xué)會(huì)各種醬料的配制。
3、學(xué)會(huì)各種肉質(zhì)品的加工處理。
4、學(xué)會(huì)各種疏菜的加工處理。
5、學(xué)會(huì)各種菜品的串簽。
6、學(xué)會(huì)各種菜品的烤制。
7、學(xué)會(huì)材料的保管。
8、后期技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。
9、火盆燒烤特色菜品，烤茄子、烤腦花、爆漿豆腐、貴妃醉蝦等的制作方法。

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機(jī)構(gòu)名稱： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn)： 四川成都
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