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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時間全日制
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成都小吃培訓(xùn)學(xué)校 五香酥魚培訓(xùn)
酥魚又稱骨酥魚,是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴,屬于河北菜。起源于中國骨酥魚之鄉(xiāng)趙家,魏晉時期,由民間傳入宮中,北宋初年,被太祖趙匡胤(河北人)頒旨御封,從此尊稱圣旨骨酥魚。
生魚的處理,腌制去腥,配料小料的認識配制,酥魚的手法火候等。了解更多特色小吃培訓(xùn)項目,請查看:熟食培訓(xùn)
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