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課程級(jí)別中級(jí)
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培訓(xùn)周期15-30天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
脆皮蛋糕是由雞蛋、糖為主要食材做成的一道外皮香脆、口感柔軟的蛋糕。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
【成都脆皮蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容】
1、食材明細(xì)
雞蛋、細(xì)砂糖、低粉、白醋、芝麻
2、簡(jiǎn)述流程
雞蛋加入白糖，加入白醋打發(fā)。
打到蛋液細(xì)膩，提起打蛋器紋路不會(huì)立馬消失。
篩入低粉，翻拌均勻，裝入裱花袋，這時(shí)預(yù)熱烤箱。
模具抹油，撒上芝麻入烤箱。
注：以上流程僅供學(xué)員參考，具體做法按培訓(xùn)老師所教內(nèi)容。
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等.2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.學(xué)員備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
【就業(yè)方向】
參加成都脆皮蛋糕培訓(xùn)以后，可以去美食小吃街，步行街、學(xué)校門口，等地開個(gè)甜品店。烘焙培訓(xùn)都是系統(tǒng)教學(xué)，會(huì)教你很多的品種。
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