成都哪里學正宗燒烤烤金針菇技術，烤金針菇是當下街邊很熱門的風味小吃，由金針菇、蔥、蒜等加入特制醬料、高湯加工而成。烤金針菇，采用錫紙產(chǎn)品的特色優(yōu)勢，用新鮮的金針菇，加上炒制好的醬料，結合現(xiàn)代烤箱加熱工藝，確?？诟絮r香，麻辣爽口。

　　烤金針菇課程內(nèi)容:

　　1：食材的處理與準備

　　師傅第一遍教學演示食材金針菇以及輔材蔥姜蒜的選用，去掉金針菇根部，準備好各種輔材。

　　2：醬料炒制與配方

　　師傅演示醬料的炒制過程，傳授烤金針菇的口味配方，以及準確的配料配比。量化的配方更易復制好口味的烤金針菇。

　　3：錫紙擺盤

　　師傅手把手教你錫紙盒的制作與包裹方法，金針菇的擺盤，配料配方的調(diào)味等。

　　4：成品制作

　　烤金針菇的加工方式是烤箱加熱，師傅傳授烤金針菇烤箱加工的溫度、時間的掌握，最后則是烤金針菇的點綴。

　　5：學員動手操作與實踐

　　烤金針菇教程開始師傅會演示制作工程與理論教學，接著學員上手實踐操作。

　　店面指導：1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。4、各店菜單的定價參考及設計。

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