十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香(數(shù)十種中草藥混合)，并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營養(yǎng)。“十三香”發(fā)展至今已非當初簡簡單單的五香加八大味共計十三種香料，而是多種乃至幾十種香料的結合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龍蝦也衍生出八大門派、二十七種燒制方法、多種多樣的不同的香料配方及菜品口味。

十三香小龍蝦培訓方式：

技術講解，原料認識，材料性質，物資采購等，項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

十三香小龍蝦培訓內(nèi)容：

1 小龍蝦的發(fā)展史及基礎知識;

2 鮮蝦的精選與清理過程;

3 輔料調(diào)制與制成;

4 醬料制成與加工;

5 底料的炒制技術;

6 高湯的熬制技巧;

7 十三香蝦的現(xiàn)場實際操作步驟與注意事項;

8 提供設備器具的采購途徑與要求;

飄味香十三香小龍蝦培訓合作保障

1、操作:飄味香十三香小龍蝦制作工藝簡單，統(tǒng)一配送自制料包，全部技術。飄味香十三香小龍蝦培訓標準化制作流程，保證各連鎖店菜品的口味和水平。

2、培訓:投資者無需擔心產(chǎn)品技術難,學不會，飄味香十三香小龍蝦提供完善的菜品培訓課程,包您快速飄味香十三香小龍蝦的制作技術

3、大眾化消費:飄味香十三香小龍蝦培訓不斷對菜品作出，根據(jù)不同地區(qū)消費者的偏好，來醬料口味，以高品質的服務、認真的態(tài)度，廣大消費者的喜愛。 

飄味香十三香小龍蝦培訓優(yōu)勢:

1、完善的品質保證，飄味香十三香小龍蝦培訓店客戶回頭率極高;

2、統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一零售價:

3、在約定的條件下總部為飄味香十三香小龍蝦培訓商提供售后服務、保證在代理區(qū)域內(nèi)品牌經(jīng)營權;

4、先進的策劃，印刷宣傳品，現(xiàn)場助銷POP、品牌形象附料等及時配送，讓十三香小龍蝦培訓商可以盡享優(yōu)勢商機;

5、飄味香十三香小龍蝦培訓還將不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品，源源不斷;

6、定期活動支持，根據(jù)季節(jié)及人文體系每月為十三香小龍蝦培訓商制定不同的促銷方案;

7、飄味香十三香小龍蝦培訓商擁有持久可觀的利潤空間。

飄味香六大優(yōu)勢1、近20年餐飲培訓經(jīng)驗，全國4大校區(qū)2、知名老師領銜任教，專業(yè)精修教師全程指導3、按需定制，簽約教學，學時不限，學會為止4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力5、提供全程經(jīng)營指導，助學員低風險創(chuàng)業(yè)6、外地學員統(tǒng)一安排食宿

在飄味香學好技術的學員大部分都成功開店賺錢了，你有什么理由不選飄味香?

十三香小龍蝦培訓學校后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

培訓詳情解答

一、問：我們是怎么培訓的?我們都沒有做過這一行，也沒有做過生意，能學會嗎?能成功開店嗎?開店需要的原材料和設備貴嗎?在哪里購買?答：1、我們的所有培訓項目技術資料均是經(jīng)過細量化后的標準配方。2、老師手把手教學，以理論與實踐相結合，學員親自動手操作學習、實習、實踐，包教包會。3、培訓的同時，老師也會對您以后的店面選址、店面裝修設計、裝修步驟、原材料采購、經(jīng)營方法、經(jīng)營產(chǎn)品價格、店面管理進行詳細的講解。4、培訓時間是每天8:00-17:00點，學員隨到隨學，不限時間，名師一對一現(xiàn)場教學，學員可以來1--3人(我們只收一個人的學費)。5、學習時間有的項目1-3天，有的項目3-7天，節(jié)假日不休息。學習小吃技術有的項目不要設備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設備。6、我司與飲食設備廠、原材料廠均有長久的合作關系?？梢耘渌臀锩纼r廉的節(jié)能設備與原材料。學員也可以在市場上自行購買，在當?shù)厥袌鼍少徺I到。

二、問：除了學費中間還收其他費用嗎?答：1、除了學費不再收取任何費用，學習期間一切食材都有公司提供。學習簽訂合同，終身免費技術升級。2、為答謝新老學員大力支持，2000元學習3樣小吃3、培訓所有項目制作工藝、配方，標準化教學，好學易懂。由老師手把手教學，學員動手操作，達到開店水平，包教會。