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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
本套茶葉蛋課程您學會之后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學校門口等地開個小型茶葉蛋店。當然你也可以買個小吃車做流動經(jīng)營。
茶葉蛋看似做法簡單，其實這里面的門道也是非常有講究，稍有馬虎就會做的口味不對，非常難吃。多味滋茶葉蛋采用多種原料精制而成，成品成茶褐色，口味地道，深受顧客喜歡。
1：鹵水制作
第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用清水/茶葉/八角/桂枝/白寇/草果/茴香/香葉/丁香等食材制作茶葉蛋專用鹵水。這里重點學習掌握鹵水制作方法、技巧、火候控制、時間、調味等知識。
2：雞蛋處理
第二步，主要系統(tǒng)學習雞蛋的處理方法。
3：鹵制雞蛋
第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用制作好的鹵水鹵制雞蛋。這里重點學習掌握雞蛋的鹵制時間、上色、火候控制、保存等知識。
