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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-07-25 03:07
老素粉培訓(xùn)
老素粉培訓(xùn)
近期85人預(yù)約報名
482
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    3-5天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

　　貴陽老素粉是一道美味可口的漢族小吃。米粉用清水沖散，鍋加水燒開下米粉燙熱盛出，食用時放上適量的油炸花生、姜、蒜、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿卜，淋上紅油，灑蔥花即可。  

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　　【老素粉培訓(xùn)內(nèi)容】  

　　1、所需香料的認識;2、香料進一步的處理;3、掌握主料、輔料及味型;4、掌握烹飪技巧和配方;5、熟練制作方法和步驟;6、配菜搭配方法;7、裝盤技巧  

　　【老素粉培訓(xùn)方式】  

　　小吃名師，手把手指導(dǎo)教學(xué)

　　培訓(xùn)全程(實際材料+實際操作)

　　技術(shù)+配方(中途不再增收費用)

　　開店指導(dǎo)(成本分析+指導(dǎo)購買所需設(shè)備)

　　預(yù)計學(xué)時3~5天，學(xué)不會免費再學(xué)，直到學(xué)會為止  

　　【課程安排】  

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等.2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：1.學(xué)員備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。  

　　【就業(yè)方向】  

　　參加老素粉培訓(xùn)以后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個米粉店。但是品種有點單一，建議多學(xué)習(xí)幾種早餐，有效的提升店鋪營業(yè)額，滿足大部分人的需求。

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