【項(xiàng)目介紹】

　　魚(yú)粉俗稱魚(yú)湯粉，因其味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃而受到大家的歡迎。魚(yú)粉美味的關(guān)鍵在于魚(yú)粉高湯的熬制?，F(xiàn)殺現(xiàn)煮、原汁原味的魚(yú)粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口，滑而不膩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有很好的養(yǎng)生作用，能夠潤(rùn)脾健胃、補(bǔ)虛療腸。經(jīng)常食用可強(qiáng)身健體，被稱之為粉類食品的“營(yíng)養(yǎng)快線”。

　　【利潤(rùn)分析】

　　一晚五谷魚(yú)粉的產(chǎn)品利潤(rùn)在售價(jià)的75%左右。五谷魚(yú)粉如果定價(jià)為12元一份，一份米粉的成本基本保持在35%。按保守估計(jì)的話，每天買出去200份米粉，一天收入千元以上，那么月收入可以達(dá)到3萬(wàn)元。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　1、魚(yú)粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用;

　　2、正宗魚(yú)粉湯底的配方和熬制方法;

　　3、魚(yú)塊的腌制方法;

　　4、辣椒油的制作方法;

　　5、常用設(shè)備器具采購(gòu)信息;

　　6、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)方法與管理。

　　【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

　　利潤(rùn)高、投資小、風(fēng)險(xiǎn)低

　　貴陽(yáng)尚食膳小吃培訓(xùn)學(xué)校十五年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)業(yè)成功有保障!老板專業(yè)調(diào)味師出生，親自教學(xué)員，技術(shù)實(shí)力有保障!技術(shù)配方精確化，學(xué)習(xí)效率有保障!一站式采購(gòu)配送，貼心服務(wù)有保障!培訓(xùn)大師傅做售后，學(xué)員成功開(kāi)店有保障!

　　【公司介紹】

　　公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開(kāi)化，調(diào)料透明化，價(jià)錢實(shí)惠化的經(jīng)營(yíng)理念。凡是來(lái)公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，都可以先實(shí)地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿意再學(xué)!

　　公司不僅傳授全國(guó)各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時(shí)俱進(jìn)，走在流行小吃最前沿，不斷更新培訓(xùn)項(xiàng)目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。