貴陽(yáng)清湯鵝肉粉配方技術(shù)培訓(xùn)去哪里？清湯鵝肉粉是貴陽(yáng)一大特色，其特點(diǎn)是鮮香爽口。清湯鵝肉粉技術(shù)主要是處理好鵝肉和燉湯，以苗家秘方制作而成。清湯鵝肉粉是貴陽(yáng)清淡美味的特色粉，以清淡鮮香著名。在貴陽(yáng)的大街上有很多家鵝肉粉店，而且生意都還不錯(cuò)，可見(jiàn)貴陽(yáng)人還是非常喜歡吃鵝肉粉的。

　　如果你想在貴陽(yáng)做生意，那么鵝肉粉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。鵝肉粉制作簡(jiǎn)單，利潤(rùn)豐厚，需要投入的成本較低。小一點(diǎn)的店面一個(gè)人即可經(jīng)營(yíng)，無(wú)需請(qǐng)人。貴陽(yáng)人喜歡清湯鵝肉粉的味道，在貴陽(yáng)開(kāi)一家清湯鵝肉粉店還是非常合適的。

　　一碗好吃的清湯鵝肉粉味道來(lái)自于好的技術(shù)和配比，下面貴陽(yáng)黔品鼎匯來(lái)教大家如何做貴陽(yáng)清湯鵝肉粉。

　　1.先把鵝肉放一點(diǎn)料酒過(guò)水，放入湯鍋加水，放入姜、蔥、料酒，等水開(kāi)后放入香料包。

　　2.置于旺火上燒沸，舀去浮沫，放入姜塊，移至小火上煮4小時(shí)，待湯還剩2/3 時(shí)，用細(xì)籮篩將湯瀝入另一只湯桶中。

　　3.取出鵝肉備用。在原湯桶中注入適量清水，繼續(xù)煮熬。

　　4.加入食鹽150 克。置于小火上保持微開(kāi)待用。

　　5.加鹽、味精、胡椒粉、雞精調(diào)味后，倒入鵝肉湯，把米粉燙好入碗和蔥花即成。

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