冰粉是一道著名的傳統(tǒng)小吃，屬于四川貴州地區(qū)的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。

　　據(jù)考察，冰粉始于明清時(shí)期的武陽(yáng)(今彭山縣)創(chuàng)始人為王味緣，史稱“味緣冰粉”。起初僅在彭山縣內(nèi)販賣，后來(lái)逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川,盛于晚清時(shí)期，在文革時(shí)期達(dá)到鼎盛。那時(shí)彭山很多人家里都有幾株冰粉，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青們帶到全國(guó)各地，冰粉之鄉(xiāng)名揚(yáng)天下。

在這三四百年的發(fā)展中，冰粉小吃從無(wú)到有，從一個(gè)縣到走向全國(guó)各地，從一個(gè)小作坊到一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，四川彭山的“味緣冰粉”制作了一個(gè)小吃文化的奇跡！

【學(xué)習(xí)品種】

　  【學(xué)習(xí)流程】

　　1.專業(yè)人士提供開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等

　　3.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

　　4.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

　　5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

　　6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

　　7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

　　8.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)

　　9.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作  

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

　　學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

【利潤(rùn)分析】：固定：房租、水電氣、人工等，利潤(rùn)70%。