因為中國人如今隨著社會不斷的發(fā)展，所以南北方的飲食也會受到一定的影響，所以如果你想吃到非常正宗的老式東北菜，還是要到農村比較好。在東北農村人家的日常飲食當中，你就可以真正體會到，東北人的特色飲食，而且這樣的家常菜，吃起來會更加的美味。

　　在東北農村人家飲食當中，當然每頓飯都不會少了醬，各個季節(jié)都會吃蘸醬菜，當然到了夏天之后，人們的選擇就會更多一些，這樣的蘸醬菜其實更下飯。用盤子蒸的雞蛋，也是東北人非常喜歡吃的一道菜，而且還有醬燉的魚，當然還不能少了小雞燉蘑菇。

　　東北農村還有一道菜，可能只有地地道道的東北人才能夠聽懂，那就是三烀一炸。其實就是將茄子、土豆、地瓜蒸一下之后，蘸著雞蛋辣椒醬吃，可以算是一道菜，也可以直接當主食食用。

　　在東北的農村，其實也會自己動作做一些面食，自己蒸的花卷，看上去就非常的有食欲。還有農村人家包的餃子，皮薄餡大，自己家包的餃子，當然餡料就會非常充足。