對于餃子大家一定是不會陌生的，過年過節(jié)大家一定是會吃到餃子的，說到餃子，那么最主要的就是我們包餃子的技藝了，那么，包餃子怎么才好吃有哪些技巧?下面小編就為大家簡單的講解一下我們包餃子的技巧。

　　1、冷水面團口感好!

　　面和水比例為2:1，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。

　　2、加雞蛋的餃子皮更筋到!

　　面粉加拌雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。

　　3、自剁肉餡簡便方法!

　　將準備做餡的肉放入冰箱內(nèi)冷凍，待肉完全凍實后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條(用擦絲器將凍肉擦成絲，)，這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。

　　4、肉餡里要不要打水?

　　通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到“上勁”餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，于是肉餡中就不用打水了。

　　5、煮餃子要加鹽!

　　煮水餃時，在水里放一顆大蔥或在水開后加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。

　　那么以上的就是包餃子的技巧了，對于想學習包餃子技術的朋友就可以到我們專業(yè)的培訓中心學習了，我們的老師都是手把手的教學，一對一的指導，學員自己親手操作，我們歡迎大家實地的考察我們的培訓中心，我們老師為你準備試吃，滿意后再學習。