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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2019-04-28 05:04
螞蟻上樹培訓(xùn)
螞蟻上樹培訓(xùn)
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337
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

　　螞蟻上樹又叫肉末粉條，因肉末貼在粉絲上，螞蟻為面筋米，樹為粉絲，菜以形取名，形象逼真，形似螞蟻爬在樹枝上而得名，成菜后，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風(fēng)味。

　　螞蟻上樹是四川特色美食之一，以粉絲為制作主料，素螞蟻上樹的烹飪技巧以燒為主，口味屬于香辣?？诟校罕静朔劢z油亮，柔軟滑嫩，面筋酥香，風(fēng)味別致，為素菜的上品。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

鄭州螞蟻上樹培訓(xùn)  

　　? 螞蟻上樹培訓(xùn)課程簡介

　　★ 紅油辣椒純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。

　　★ 讓您學(xué)習(xí)獨家的螞蟻上樹技術(shù)和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復(fù)制，做獨家口味!。

　　★ 吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的螞蟻上樹四川美食。

鄭州螞蟻上樹培訓(xùn)  

　　? 培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.螞蟻上樹培訓(xùn)內(nèi)容螞蟻上樹原材料(香料)的識別及作用。

　　2.香辣紅油的制作方法和保存方法。

　　3.螞蟻上樹的煮制技巧和注意事項。

　　4.碗底的調(diào)制技術(shù)。

　　5.成品螞蟻上樹的搭配技術(shù)。

　　6.各類面臊的制作方法和保存方法。

　　7.螞蟻上樹制作時間及注意事項。

　　8.螞蟻上樹的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　9.螞蟻上樹投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。

　　10.螞蟻上樹調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　11.螞蟻上樹與生意技巧，投資分析，管理。

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