紅燒茄子培訓(xùn)詳情

成都小吃培訓(xùn)學(xué)校，紅燒茄子培訓(xùn)

成都小吃培訓(xùn)學(xué)校，炒菜培訓(xùn)，包括：回鍋肉、水煮魚(yú)、紅燒肉、雜拌肉、糖醋魚(yú)、木須肉、熗鍋魚(yú)、溜肥腸、酸菜魚(yú)、豆豉油麥、窩頭臘肉、宮保雞丁、干炸香菇、炸蔬菜丸、辣子雞丁、腰果蝦仁、高燒山藥、京醬肉絲、蒜香排骨、麻婆豆腐、家常豆腐、爆炒肥腸、粉皮靠肉、青椒肉絲、糖醋里脊、魚(yú)香肉絲、洛陽(yáng)白菜、炸黃花魚(yú)、本幫小炒、清燉排骨、紅燒雞翅、水煮肉片、蒜薹炒肉、 紅燒茄子、辣炒牛肚、剁椒魚(yú)頭、爆炒腰花、小炒黃牛肉、杏鮑菇培根、香菇油菜等五十多種炒菜。

紅燒茄子是一道歷史久遠(yuǎn)的特色傳統(tǒng)佳肴，此菜是素菜中的精細(xì)者。鮮香適口，外酥里嫩，味美多汁，大眾食品。

紅燒茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 保護(hù)心血管、抗壞血?。呵炎雍S富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效；

2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；

3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

紅燒茄子的學(xué)習(xí)內(nèi)容

主料配菜的處理+小料配料的烹制比例+詳細(xì)的制作過(guò)程+成品擺盤

紅燒茄子學(xué)習(xí)時(shí)間

一般1-2天就可以學(xué)會(huì)，視個(gè)人情況而定，但是我們不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止。

學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周日全天實(shí)踐操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)。

學(xué)校開(kāi)展【 】?jī)?yōu)惠活動(dòng)，歡迎聯(lián)系老師詳細(xì)咨詢。