諸葛烤魚(yú)培訓(xùn)詳情

鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校 諸葛烤魚(yú)培訓(xùn)

諸葛烤魚(yú)簡(jiǎn)介

諸葛烤魚(yú)是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系或湘菜系?？爵~(yú)系列為主特色，烤魚(yú)、功夫鹵、香水魚(yú)、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。

諸葛烤魚(yú)特點(diǎn)

1、工藝獨(dú)特：

諸葛烤魚(yú)一改傳統(tǒng)烤制方法的簡(jiǎn)單、粗糙，獨(dú)創(chuàng)烤 + 燉的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚(yú)用獨(dú)家秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時(shí)間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入魚(yú)肉中。既有魚(yú)的鮮味又有料的醇香，還有一種燒烤的焦香味蘊(yùn)涵其中，口感醇厚，回味無(wú)窮.

2、用料考究:

精選四十多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。如所選原料多以鮮美見(jiàn)長(zhǎng)并含多種氨基酸，可使烤魚(yú)鮮上加鮮百吃不厭.

3、口味多變:

深入研究各地飲食習(xí)慣，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí)，又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風(fēng)味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨(dú)特的是人們?cè)诔贼~(yú)的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意火爆無(wú)淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種。

諸葛烤魚(yú)培訓(xùn)

鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校推出諸葛烤魚(yú)的醬料及秘制紅油，內(nèi)含四十種香料，先烤后燉，做法考究，口味獨(dú)特。不用龐大啟動(dòng)資金就能解決開(kāi)店問(wèn)題，可謂真正意義上的小本項(xiàng)目。

學(xué)校開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，歡迎聯(lián)系鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校老師詳細(xì)咨詢。