-
課程級別初級
-
培訓周期1-7天
-
培訓時間隨到隨學
-
課程費用請詢價
獅子糕原名“壽王糕”是四川西充地區(qū)特色糕類美食。獅子糕的產地是四川西充縣，西充獅子糕歷史悠久，采用西充獨有的“白沙糯米”，輔以鮮花醇蜜、米質甜飴、川蔗綿糖、脫皮芝麻、小磨香油、鮮雞蛋蛋青等為原料，集歷代名師之傳統(tǒng)工藝，屢經改良，精工制作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆于一體，油而不膩，嚼蜜不粘，其味可與被稱為“西湖佳點”的西湖獅子糕媲美。曾多次獲獎，遠銷日本、香港、東南亞。
培訓流程
1、單店營業(yè)器具的選購、認識。
2、掌握使用西充獅子糕的核心材料、靈魂。
3、學習西充獅子糕的各種輔料、配料的制作。
4、學習西充獅子糕的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
