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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。
【成都花卷培訓內(nèi)容】
1、食材明細：
面粉、酵母、水、鹽、油
2、簡述流程：
面粉加水，酵母和成團，然后蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍左右的大小
取出揉揉排出空氣，然后松弛。搟成一張大面皮，撒上一些油上面抹勻
然后撒上一些鹽抹勻，壓薄底部，底部沾點水，然后由下往上卷起來
切成均勻的等份，，取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，發(fā)好后好，冷水入鍋中火蒸
注：以上花卷制作流程僅供學員參考，具體做法按培訓老師所教內(nèi)容。
【課程安排】
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等.2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.學員備原材料，老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
【就業(yè)方向】
參加成都花卷培訓以后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個包子鋪。但是品種有點單一，建議多學習幾種包子，有效的提升店鋪營業(yè)額，滿足大部分人的需求。
