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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
本套營養(yǎng)燉湯課程您學(xué)會(huì)之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門口等地開個(gè)營養(yǎng)燉湯店。
通過系統(tǒng)的培訓(xùn),能使學(xué)員快速上手,本套營養(yǎng)燉湯課程,非常適合已經(jīng)有自己的餐飲美食店,但是又想增加點(diǎn)產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí):花旗參烏雞湯、天麻豬心湯、蓮子豬肚湯、茶樹菇排骨湯、西洋參鴿子湯、黨參豬心湯、玉竹老鴨湯。
1:湯底制作
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨,雞架,清水等食材熬制湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識。
2:原料處理
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理雞肉、豬心、豬肚、排骨、鴿子、鴨肉等食材。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握原料的清洗、去腥、切制等知識。
3:燉湯
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各個(gè)品種的燉湯產(chǎn)品制作方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)每種口味的燉湯食材搭配方法、技巧、燉湯時(shí)間、火候控制等知識。
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