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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
豬蹄面麻面條辣鮮香,豬蹄軟糯香,吃完后唇齒留香,濟(jì)南啟明多年沉淀研制出的秘制底料,現(xiàn)在來學(xué)習(xí)秘制調(diào)料全教,傳授正宗重慶豬蹄面技術(shù),為讓你完全、快速、成功地掌握我們推出的特色精品豬蹄面系列技術(shù)
培訓(xùn)課程安排
1、豬蹄面的系統(tǒng)講述;
2、豬蹄面原料的選購;
3、豬蹄面食材的預(yù)加工;
4、豬蹄面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、豬蹄面加工的工藝步驟;
6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止,視個人情況而定。
培訓(xùn)方式
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識,鞏固所學(xué);
3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);
4、學(xué)員制作出成品后,老師對成品進(jìn)行品評;
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
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